醬香牛肉麵怎麼做|醬香牛肉麵的做法

“牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，味道鮮美，富含多種氨基酸和礦物質元素，具有消化吸收率高等特點。吃牛肉麵何必去飯館？自己做的才是放心踏實原料足。不說別的，餐館能給你這麼多牛肉...”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 其他 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬香牛肉麵的做法步驟

• 1、牛肉洗淨切碎，放入郫縣豆瓣醬和少許澱粉攪拌均勻

• 2、掛麵放入煮鍋煮3分鐘關火

• 3、面煮熟過涼水裝盤備用

• 4、炒鍋中加油燒熱，加入拌好的牛肉和薑絲一起煸炒

• 5、加入適量高湯煮2分鐘

• 6、放入少許胡椒粉關火

• 7、澆上牛肉湯，撒些香菜即可

小竅門

1、根據個人口味放入適量的郫縣豆瓣醬，若沒有放辣椒或者辣椒粉都可以。

2、鹹淡自己調節，高湯和郫縣豆瓣醬是鹹的，到最後鹽不要加太多。

3、吃麵條完全是個人喜好，有把麵條煮好後放入湯料，但也有人喜歡把麵條和湯料一起煮。

4、醬香牛肉麵裡別的料看你喜歡，可以放點香菜，青菜或者西紅柿都可以。