1、把鼠麴草洗乾淨(很難洗至少要洗10次)，用高壓鍋加少許水煮30分鐘(在老家要用稻草燒成灰過濾的水)，待涼後取出擠幹水份剁碎，越碎越好(這道工序在老家用石臼搗爛的)。
2、普通米粉和糯米粉按1：1的比例拌均加入熟透搗爛的鼠麴草不停的揉麵，跟做餃子皮差不多，覺得幹就加適量的煮鼠麴草的水。
3、不停的揉搓。
4、..........
5、.........
6、瞧!很足的食物纖維呢。
7、讓面醒一醒，一邊準備餡料去。
8、餡料：臘肉、葫蘿蔔、蒸過扣肉的梅菜乾（圖9）。
9、......
10、炒好的餡料。
11、做法：搓成圓子狀。
12、壓平。
13、捏薄，比餃子皮稍厚一點。
14、裝多點餡。
15、捏攏。
16、像這樣下鍋蒸。
17、出鍋嘍。
千里飄香谷
