1、麵粉適量,韭菜洗淨切成小段、1~2雞蛋、鹽備用。
2、麵粉放大盆裡,打兩個雞蛋、適量鹽、放少許水(水不要太多,以濃稠點最好)順時針攪拌3分鐘備用。
3、攪拌好備用
4、鍋裡倒油燒開就可以炸了。油勺放上攪拌好的面,(不要太多)輕輕放入鍋中,慢慢搖晃粑粑自動掉落的鍋裡,粑粑飄起就可以撈起放盤裡。