1、大米洗淨浸泡5小時
2、大米放入料理機,留下沒過大米約2毫米的清水,加入米飯打成米漿
3、米漿中加入酵母粉拌勻,蓋保鮮膜放在溫暖處發酵8小時
4、發酵好的米漿中加入白糖
5、打入雞蛋拌勻
6、鍋中加入適量植物油,倒入米漿煎至兩面金黃即可。
喜歡勁道的,米漿沒過鍋底就行,喜歡軟糯的,可以多加點米漿。