蒿子粑粑的做法 蒿子粑粑（茼蒿粑粑） 蒿子粑粑怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

蒿子粑粑的做法步驟

• 1、食材：粳米粉、糯米粉。

• 2、茼蒿（已清洗）。

• 3、將茼蒿折段下入清水鍋中焯開，撈出。

• 4、隨後，用涼開水過過涼。

• 5、隨後，將過涼好的茼蒿放在案板上剁碎。（剁的越碎越好）

• 6、接著，在大盆裡倒入420克粳米粉和110克糯米粉，合入剁碎的茼蒿，加適量的鹽。

• 7、和成團。

• 8、然後，取一些茼蒿粉團揉成圓球壓扁一下，放入鋪有刷了油的鋁箔紙蒸鍋中。

• 9、蓋上蓋，開蓋蒸15到20分鐘關火。

• 10、最後，開蓋取出。