“肉塊分明而濃郁多汁,肥肉肥而不膩,瘦肉軟糯鮮香,這樣將滷肉澆在米飯上,豬肉塊才有那種顫巍巍的效果,澆在白米飯上,湯汁把每粒米浸潤得油光晶瑩,肉香滿溢,超級誘人,再配上些小鹹菜和滷蛋,吃起來幸福感爆棚。”
1、五花肉切肉丁,香菇切小丁,洋蔥切碎,薑切片,蔥切段。
2、鍋內倒入20毫升油,放入洋蔥碎、蔥姜、大料、桂皮、香葉。
3、再放入五花肉丁,加入料酒和醬油。
4、蓋上鍋蓋啟動幹鍋炒功能,爆香五花肉和洋蔥。
5、爆香後加入600毫升水,再加入冰糖、耗油、老抽、鹽。
6、蓋上鍋蓋,啟動燉排骨功能。
7、烹飪結束,出鍋即可。