月牙骨滷肉飯怎麼做|月牙骨滷肉飯的做法

“滷肉飯是老幼都喜歡的美味，月牙骨做的滷肉飯比五花肉做的滷肉飯好吃幾倍，脆骨獨特的口感讓人回味無窮。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

月牙骨滷肉飯的做法步驟

• 1、主要原料。

• 2、洋蔥切碎炸成洋蔥酥。

• 3、炸好的洋蔥酥撈出備用。

• 4、雞蛋煮熟，劃幾刀，便於入味。

• 5、月牙骨切塊，放入炸洋蔥的油裡，放蔥姜，大料，煸炒到出油。

• 6、放料酒，蠔油，生抽，老抽，放鹽，白糖，炒香。加入熱水。

• 7、將月牙骨倒入高壓鍋，放入洋蔥酥，放雞蛋，燉熟。

• 8、收濃湯汁。

• 9、燜好米飯，配上青菜，將滷好的月牙骨，雞蛋，碼在米飯周圍，淋上湯汁即可。

• 10、月牙骨滷肉飯。