速食木耳蛋炒飯怎麼做|速食木耳蛋炒飯的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

速食木耳蛋炒飯的做法步驟

• 1、食材準備

• 2、蒜苗切小塊

• 3、木耳，火腿均切丁

• 4、雞蛋取蛋黃，有少量蛋清也可以，再加入少量食鹽，打勻

• 5、打好的雞蛋倒入攪拌散的大米中

• 6、把大米和雞蛋攪拌均勻

• 7、鍋中倒入食油，加入米翻炒，雞蛋金黃後加入木耳，火腿和蒜苗，放入調料，簡單翻炒後即可裝盤食用

• 8、依據個人口味也可以加入一些碎的焦蛋皮。焦蛋皮:雞蛋打散，鍋中放入即少量油，把雞蛋放入鍋中用木鏟把雞蛋在鍋中磨平，越薄越好，燒焦後關火鏟碎。

小竅門

蛋炒飯還有種最方便的做法，做一道喜歡的菜(把所有原料都切成丁或者碎就好)，菜做好後加入米飯一起翻炒即可
炒飯時用的米飯最好是蒸的比較硬的，隔夜米，這樣炒出來的米一粒一粒不容易粘連，口感還勁道