“衢州炒米粉幹有一種吃一口就忘不了的味道[色]嫩嫩的粉幹,炒的也不幹,勁道十足,滑滑的口感,非常好入口,哧溜一口,超級滿足。[呲牙]”
1、精選上好的衢州米粉幹。
2、放一鍋水,燒開後放入米粉幹煮8分鐘左右。
3、將米粉幹撈出。
4、盛一鍋涼開水,將米粉放入泡一會,使米粉更Q彈。
5、準備好食材。(可根據自己口味,選擇食材)
6、下油鍋,將自制牛肉醬爆香。
7、洋蔥下鍋爆炒。
8、辣椒下鍋翻炒。
9、放入青菜,翻炒片刻。
10、將米飯瀝水後下鍋,翻炒片刻。(米粉事先已煮熟,只需翻炒片刻)
11、最後撒上蔥花。
12、擺盤,開動
衢州炒米粉幹真是百吃不厭,當然,炎炎夏日,也可嘗試涼拌米粉,再搭上一碗綠豆湯,那簡直是夏日裡的一抹小清新。