奶香腸仔卷怎麼做|奶香腸仔卷的做法

“用牛奶和麵，蒸出的饅頭真是又軟又香又白，一口咬到香噴噴的火腿，味道好極了！另外我給它取了個名字，中式熱狗！哈哈！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

奶香腸仔卷的做法步驟

• 1、牛奶放碗中放入微波爐中，中火5秒鐘，將酵母粉倒入牛奶中化開。取一大盆，把麵粉倒入，酵母水淋在麵粉上，然後用筷子攪拌均勻。把攪勻後的麵粉揉到光滑不粘手的麵糰，蓋蓋子或保鮮膜，發酵至原體積的兩倍大時即可。

• 2、灑上少許乾麵粉在發好的麵糰上，再次揉成不粘手的麵糰，揪成小劑子。

• 3、其中一份搓成長條。

• 4、火腿腸切成兩半。

• 5、將長條纏繞在火腿腸上。

• 6、把做好的火腿腸卷醒30分鐘後再放入鍋裡蒸。

• 7、大火把水燒開後，蒸13-15分鐘。

小竅門

1.用臘腸最好吃。

2.蒸好後不要馬上開蓋，燜5分鐘後再開蓋子，這樣火腿卷就不會出現回縮。