牛心菜蒸包怎麼做|牛心菜蒸包的做法

“好吃的包子。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

牛心菜蒸包的做法步驟

• 1、牛心菜清洗乾淨，切成小塊，放一點鹽，殺一下水，把水倒掉。

• 2、粉條清洗乾淨，鍋里加水，燒開後，把粉條放進去，煮至膨脹，再撈出投入涼水中，反覆沖洗至涼透，切成1釐米的段備用。

• 3、豬肉剁碎，加入蠔油拌勻。

• 4、牛心菜先拌入粉條，加入鹽，油雞精，蔥，姜拌勻，再加入豬肉餡拌勻。

• 5、麵粉加入酵母和勻，蓋上蓋子醒發至2倍大即可，再揉好，分成大小適中的面劑子，擀圓，把餡放在中間，包成柳葉包。

• 6、包好後在室溫下蓋上一塊溼布醒發一下，大約7分鐘左右。

• 7、把鍋里加入水，燒至溫熱，包子放到籠屜上，下面要墊籠屜布哦，油紙也可以。

• 8、出蒸氣開始記時，大約12分鐘，出鍋啦。