海帶蛋炒飯怎麼做|海帶蛋炒飯的做法

“海帶的營養價值很高，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。

海帶風味獨特，食法很多，涼拌、葷炒、煨湯，無所不可。海帶是一種鹼性食品，經常食用會增加人體對鈣的吸收，在油膩過多的食物中摻進點海帶，可減少脂肪在體內的積存。在所有食物中，海帶的含碘量最高，每100克海帶中含有300毫克至700毫克碘。碘是人體內一種必需的微量元素，是合成甲狀腺素的重要原料，人如果長期缺碘會出現地方性甲狀腺腫大，吃海帶則對此病有防治作用”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

海帶蛋炒飯的做法步驟

• 1、準備食才海帶放開水焯一下撈出，用冷水漂淨，切碎。雞蛋打勻。

• 2、鍋裡油熱，放下海帶，加些料酒，煸炒一下，盛出。

• 3、鍋裡油熱，放下蛋液煸炒熟，盛出。

• 4、鍋裡放點油，放下米飯煸炒。

• 5、放下海帶與雞蛋，炒勻。

• 6、加鹽，胡椒粉。

• 7、放些蔥花，雞精，煸勻即可。

小竅門

1.海帶性寒，脾胃虛寒者忌食.
2.海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起酸性中毒。因此，食用海帶前，應先用水漂洗，使砷溶於水，浸泡24小時並勤換水，可使海帶中的砷含量符合食品衛生標準.