粘火勺怎麼做|粘火勺的做法

“東北的冬天特別寒冷，過冬時男人們總是愛湊在一起坐在熱乎乎的火炕上打著小麻將。臉上洋溢著樸實的微笑。女人們則每天都在包粘火勺烙粘火勺。趕緊烙完了每天做飯就不用那麼繁鎖了。隔三差五鍋裡做上白菜燉粉條，上面用竄子溜些粘火勺。一鍋成啦，省下大量的時間也去玩了。這就是東北人冬季裡特有的幸福生活。以前都是泡上許多大黃米，然後用驢拉磨，磨出的水面特別的糯，物別好吃。現在我們只能是皮毛學學樣子，直接用大黃米麵做了。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

粘火勺的做法步驟

• 1、黃米麵用溫水和成麵糰最好醒一夜。

• 2、豆沙餡拌上白糖，不願意吃甜的也可以不放。

• 3、取一些面在手裡揉成小團壓扁包上豆沙餡。（在手裡揉和一下是為了壓扁後邊緣不開裂）

• 4、平鍋裡放少許油小火煎。

• 5、一定要慢火，煎至兩面金黃色，不要急一定要煎熟啊。

小竅門

粘火勺很不愛熟，沒熟透的話會有白餷，如果看不好熟不熟的話，可以用手按一按，特別軟沒有硬的感覺就熟了。一回可以烙很多然後話冰箱冷藏，吃的時候用平鍋小火煎或蒸透就行了。沾些白糖也不錯啊。