家常掛麵怎麼做|家常掛麵的做法

“今天不僅僅是情人節，還是初七，傳說是人的日子，要吃麵條，才順溜。總之，今天應個景，來不及手擀麵，就吃掛麵吧，就是一款家常的麵條，喜歡的看看：”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

家常掛麵的做法步驟

• 1、準備掛麵和雞蛋

• 2、黃瓜，胡蘿蔔，蔥切好備用

• 3、我家平時都準備一碗用花椒，大料，香葉等榨的油，我用的是這個油。沒有的就用一勺植物油。

• 4、鍋燒熱，加一勺底油，溫熱的時候，蔥花熗鍋，然後加一勺黃豆醬，翻炒一下，小火此時。

• 5、加適量清水或者老湯

• 6、水開後，下掛麵，去除浮沫

• 7、加一個雞蛋，加適量的鹽，胡椒粉

• 8、麵條九分熟的時候，加黃瓜和胡蘿蔔片，煮開就行。

• 9、吃的時候，撒蔥花，可以加辣椒油，醋等自己喜歡的調料。

小竅門

醬料選擇，最好是黃豆醬，可以是稀黃豆醬。這種湯有點醬香的味道。蔬菜隨意選擇。可以做肉湯麵。