油酥黃糯米香餅怎麼做|油酥黃糯米香餅的做法

“此款油酥黃糯米香餅，口感香甜軟糯酥酥。。。
今天是偶第一次在美食天下發帖，也是終於找到發帖的地方了。。。喜歡這裡，在這裡偷偷學藝都好多年，看到高手如雲，今天終於鼓足勇氣獻醜啦。。。希望能跟大家共同學習！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

油酥黃糯米香餅的做法步驟

• 1、準備黃糯米

• 2、慢火熬製成漿糊狀

• 3、油酥：豬油60%，面40%，和好面，分劑子，滾圓

• 4、油麵皮：雞蛋，糖，水，合成。分劑子。

• 5、油麵皮包住油酥

• 6、全部包完，放置醒發。

• 7、擀成橢圓皮

• 8、從內端捲起，擀皮，再捲起。。。

• 9、捲起，醒發

• 10、擀皮，鋪一層椰蓉，再捲起。。。

• 11、放置醒發。。。

• 12、擀皮，包入熬好的黃糯米粥（裡面加糖）

• 13、輕壓，手沾點水或油，表面沾上芝麻。

• 14、烤箱160度左右，上下管加溫，25分鐘左右。