“我愛吃玉米，每次逛街看到烤玉米和煮玉米都會買一根過癮。後來有媒體報道煮玉米都就加了新增劑，就不敢買煮的了。就買一些生的洗淨，用保鮮袋包好，放在冰箱冷藏，吃的時候煮煮。再後來就喜歡買玉米粉做粥和餅子類的吃。有次有剩的糯米飯，我就加了玉米粉雞蛋孜然粉和辣椒粉一起拌均勻，做成小餅炸一下，那天正好女兒的同學在家玩，我拿給她倆吃，得到他們的一致誇獎，外酥裡糯，拌有燒烤的味道，真是太好吃了，女兒和她同學說有點雞肉的味道，我說是用糯米飯做的，她們才相信，可惜那次沒拍照，今天又做了，拍照發菜譜來分享小酥餅的美味。
糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用”
1、食材：熱糯米飯300克雞蛋1個植物油鹽孜然粉2克辣椒粉2克玉米粉100克
2、把雞蛋打散加進熱糯米飯裡拌均勻
3、加孜然粉
4、加辣椒粉一起拌勻
5、加鹽加植物油拌均勻
6、把拌好的米飯放進保鮮袋裡，像擀麵團一樣，擀到米飯發粘
7、加玉米粉
8、一起揉成麵糰
9、用手揪一塊，搓成圓球
10、再用手壓成小圓餅
11、熱鍋涼油，加餅坯
12、炸到一面發硬發黃，翻面繼續炸，炸到兩面金黃色撈起瀝油
13、把油再燒開，加餅大火炸2分鐘左右撈起即可
糯米飯最好是熱一些的，這樣好擀，也可以用手揉
如果搓餅坯的時候沾手，可以把手上沾一些油，這樣光滑不沾手，還把油搓進餅裡，口感好
喜歡吃酥一些的，撈起餅後，把油再燒開加餅，大火炸2分鐘左右撈起，特酥的
千里飄香谷
