1、肥肉肉,切片,不放油直接下鍋煸油
2、煎出香豬油,肉片兩面煎黃至乾脆
3、薑絲小炒一下
4、豬肉,瘦肉切片拌芡粉,一起炒
5、就肥肉煸出來的油就夠炒鍋了的,煮湯會超級香的,因為我們接下來做火鍋,實際上動物油比其他油做火鍋更棒,當然吃多了對身體健康有影響噠
6、白蘿蔔切片,也下鍋炒
7、排骨,提前燉軟一些,燉出來的湯直接煮火鍋
8、加入排骨和湯
9、油炸豆腐果,這是在菜場買的,把豆腐泡切開或者手撕,在煮的時候讓湯滲透
10、下豆腐果
11、把蔥段下鍋,鹽、雞精、胡椒粉
12、成品