排骨麵的做法 團圓飯~排骨麵 排骨麵怎麼做

“初七吃麵條~正月初七又稱人日節，傳說是人類的生日。

人日,就是“人民安之日”,每年的農曆正月初七就是漢族傳統習俗中的“人日”,是春節系列節日中重要的節日之一。來自專家著述稱,人日在中國至少有二千年以上歷史。民俗專家表示，“人日”反映了中國古代勞動人民祈福納吉和求平保安的願望以及對“人”本身的尊重。

傳說女媧初創世，在造出了雞狗豬羊牛馬等動物後，於第七天造出了人，所以這一天是人類的生日。漢朝開始有人日節俗，魏晉後開始重視。古代人日有戴“人勝”的習俗，人勝是一種頭飾，又叫綵勝，華勝，從晉朝開始有剪綵為花、剪綵為人，或鏤金箔為人來貼屏風，也戴在頭髮上。此外還有登高賦詩的習俗。唐代之後，更重視這個節日。每至人日，皇帝賜群臣彩縷人勝，又登高大宴群臣。如果正月初七天氣晴朗，則主一年人口平安，出入順利。

人日子吃麵條，有熟排骨下入面中更香了。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

排骨麵的做法步驟

• 1、備好食材。

• 2、先煮荷包蛋，好後撈出。

• 3、油燒熱下入花椒粉、蔥花爆香。

• 4、加水加鹽加雞精燒開。

• 5、下入麵條煮差不多，下入油菜和熟排骨，煮個開關火。盛出撒上辣椒油，擺上煮好的荷包蛋。