番茄義大利麵的做法 簡易的番茄義大利麵——一次做好番茄義大利麵醬和披薩醬~懶人必備~ 番茄義大利麵怎麼做

“簡單的炒醬過程，一次就可以做出番茄義大利麵醬和披薩醬，適合懶人喲。
炒一次，可以做幾次呢，放在冰箱裡面，能儲存一週都不壞。

番茄作為一種蔬菜，已被科學家證明含有多種維生素和營養成分，如番茄含有豐富的維生素C和A以及葉酸、鉀這些主要的營養元素。特別是它所含的茄紅素，對人體的健康更有益處，而一些水果如西瓜、柚、杏只含有少量的茄紅素。

挑選番茄的時候要注意，選擇顏色鮮豔、光滑飽滿、臍小、沒有蟲疤者，尤其不能選那種形狀畸形帶“尖兒”的。中國農業大學試驗證明，長期食用這種番茄可以導致孕婦生出畸形嬰兒，所以選擇形狀均勻的番茄為佳~”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄義大利麵的做法步驟

• 1、將蒜去皮剁碎，番茄去皮剁碎，洋蔥去皮剁碎。鍋熱後加入黃油，放入蒜和洋蔥爆香。然後倒入番茄，大火炒出汁後，加入少量的水。燒開後，加入黑胡椒碎、披薩葉、羅勒葉、糖、番茄沙司炒勻後，轉小火熬煮。（切番茄的適合，因為要切小，會出很多番茄汁，所以請用乾淨的塑料案板或者金屬案板。這樣可以用菜刀將汁水一起弄到裝番茄的碗裡，避免浪費。如果是木頭案板，最好就不要了，因為比較容易藏菌。）

• 2、小火大概20分鐘後，已經完全熬出香味了，盛出一碗，作為番茄義大利麵醬。然後大火收汁，用鏟子攪和喲，不然會糊底。收幹後，就可以盛出來，冷後，用保鮮膜封好，冷藏。作為披薩醬喲。左邊的是義大利麵醬，右邊的是披薩醬。

• 3、煮開的水中加入橄欖油、少許鹽，煮義大利麵。熟後，過冷水，放入盤。澆上番茄義大利麵醬，就可以食用了。

• 4、很開胃的番茄味喲。色澤也好看。適合各種人群喲。番茄吃了對身體也好呢。ps:我用的是黑胡椒碎，顆粒比較大，吃起來挺有質感。。。不喜歡的，可以用黑胡椒末。。

小竅門

1、家裡沒有番茄沙司的話，也可以不加。增加點新鮮番茄的用量也可以哈。