“小T麻麻今天給小T做了美味的鴨蛋卷，第一次嘗試做，味道還不錯^_^T麻麻用一樣的材料做了兩種不同樣式的卷，小T很愛吃，一口氣吃了3小塊，看小T津津有味的樣子，T麻麻表示很滿足^_^希望自己再接再勵O(∩_∩)O哈哈~PS：因家裡雞蛋已經吃完，所以這會兒T麻麻選擇了鴨蛋，同等的營養價值，鴨蛋偏涼性，略腥，T麻麻加了點鹽除錯，味道亦是不錯。so，若是寶寶們能接受鴨蛋，亦能很好的消化它，不凡雞蛋鴨蛋輪流嘗試^_^”
1、一碗淺些麵粉，兌水只稠狀，不宜太希或太稠，大概是舀起來能掛住就OK了。待拌勻後靜置10分鐘
2、熱鍋，最小火，舀兩勺攪拌好的麵粉入鍋，快速平鋪，煎至凝固狀，翻面再煎1-2分鐘出鍋裝盤備用。（翻面可用木鏟子或者調羹和筷子等輔助以免破掉）
3、中間打蛋環節，T麻麻忘記PO照了，但是很簡單的，打兩蛋入碗，加蔥末一點鹽調味，打散至起泡備用；熱鍋，小火，抹油，把雞蛋液入鍋平鋪待半凝固狀態時，把做好的麵餅鋪在上面，擺上切好的香腸PS：香腸宜薄，這樣才能容易捲起來。
4、擺好香腸以後，用筷子和調羹慢慢將起捲起，裝盤，稍涼後就能切塊了。
5、成功啦~味道亦是很棒呢^_^
6、嗯~剩下的麵粉，T麻麻打算做另外一種款式的蛋卷。把切好的蔥末，蝦米放入麵粉裡攪拌好。
7、熱鍋，抹油，依然是小火。舀兩勺麵粉入鍋平鋪
8、待差不多凝固的時候，打入蛋加點鹽
9、把蛋弄散鋪在麵餅上面
10、待蛋7分熟時，擺上香腸，準備捲起
11、藉由筷子與調羹慢慢捲起
12、卷好以後，不要著急出鍋，卷好的兩面再煎會兒，待呈金黃色在盛出。這樣的蛋卷吃起來會有點脆感，很是美味。
13、另一種蛋卷出爐啦^_^
14、這個是T麻麻用的蝦米，補鈣很好，適合小朋友^_^親們也快快動手吧~小朋友們會很愛吃的
1.親們也能放其它的材料替換香腸。如火腿等
2.第一步驟的蛋卷，做麵餅時，不用抹油，直接熱鍋倒入拌勻的麵粉就好
3.記住全程小火...
千里飄香谷
