蛋卷的做法 【湖南】蛋卷 蛋卷怎麼做

“蛋卷是我家春節必備菜之一。如今成了東北媳婦，這道蛋卷也被列入了東北人家的年夜飯選單，因為婆婆也愛上了它，哈哈”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蛋卷的做法步驟

• 1、準備材料，蔥姜切末

• 2、將除雞蛋外的材料全部混合攪打上勁

• 3、這是攪打上勁的肉餡

• 4、兩個雞蛋磕入碗中打散

• 5、平底鍋放少許油，放入蛋液

• 6、小火，兩邊烙好蛋皮

• 7、待蛋皮稍微冷卻後，把肉餡平鋪在蛋皮上

• 8、把蛋皮底邊折起

• 9、捲起肉餡

• 10、這是卷好的蛋卷

• 11、烤箱用蒸汽功能110度30分鐘左右

• 12、蒸熟的蛋卷切開即食，一次可多做幾根，冷卻後放入冰箱冷凍。吃前稍微解凍再蒸熱即可。

小竅門

蒸熟的蛋卷最好冷凍後再切，會切得更漂亮