花膠牛蹄筋湯怎麼做|花膠牛蹄筋湯的做法

“此湯養顏，補充骨膠原，脂肪含量少，上完夜班好好慰勞自己，女人不補容易老！花膠不一定越大就說越好，功效一樣，只是口感有差別而已。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

花膠牛蹄筋湯的做法步驟

• 1、生薑切片備用。

• 2、小花膠提前浸泡至軟後與牛蹄筋放鍋裡過水。看到花膠和牛蹄筋都縮小了就撈起來，再把牛蹄筋切小，讓它煲的時候容易變軟。

• 3、鍋裡放水，放薑片，倒所有材料到鍋裡，大火燒開轉小火，煲大約一個小時，牛蹄筋開始變軟，花膠開始融化就可以熄火撒鹽了。

• 4、滿滿的一碗膠質。很美味。

小竅門

花膠還有牛蹄筋本身就有腥味，過水這步驟不能少，怕腥的話可以在過水時候加幾片姜一起過。