“吃慣了中餐的味道,嘗試一下用咖哩做菜也未嘗不可。這道咖哩意麵,簡單易做,味道還不錯,感興趣的朋友試試吧!”
1、土豆、胡蘿蔔、青椒切丁。咖哩塊備用。
2、裡脊肉切丁,放料酒、鹽、澱粉拌勻略醃一下。
3、意麵煮好,六成熟即可。過涼備用。
4、加適量油溫火滑炒肉丁,加蒜末炒出香味。
5、加胡蘿蔔丁、土豆丁繼續翻炒。
6、斷生後加咖哩塊,將咖哩塊化開。
7、加適量水稍煮一下。
8、稍見粘稠加入意麵、青椒丁翻炒均勻。
9、出鍋前嘗一下鹹淡,加點鹽調味。
10、成品。味道不錯。
豬肉丁可不加,或換成雞肉、牛肉都可以。用澱粉、鹽、料酒醃製一會可以去腥,肉炒完口感滑嫩還入味。其他各種丁隨意搭配。好侍咖哩塊超市都有賣,我用的微辣。螺旋意麵超市也有賣,喜歡直條的放直條也可以。