“第一次在美食上髮菜譜，從飯後一直折騰到現在還沒有發出去。剛剛系統訊息提示未通過稽核，本想在釋出的基礎上修改，可是在未稽核欄目下怎麼也找不到原檔案，只好重新寫過。有些話，有些情感，說過了，寫過後再讓寫就怎麼回不到那個味上了。
我的家在烏魯木齊，出差時很多人聽我是從烏魯木齊來，都說不知道這個城市，說到吐魯番大傢伙就都知道，其實這兩個城市就差兩個半小時的路程，可是氣候環境差很多。烏魯木齊的夏天也是熱辣辣的，悶熱了好幾天，一股冷空氣讓今天下了雨☔雨後也倍兒涼爽。看著陰沉的天氣，也不想出門買菜，涼爽的晚上就吃湯揪片子吧，新疆湯揪片子的靈魂就是羊肉，西紅柿，土豆，當然有時你也可以根據現有的食材加加減減。家裡只剩一個西紅柿了，要是再有一個味道就更汆，顏色也會更好看。”
1、麵粉加點鹽，加水和成麵糰。
2、時間短，所以面要和的軟一點，麵糰和好後，扣上盆醒面。
3、準備菜，中午拌豇豆還剩了幾根也用上。
4、所有肉，菜都切成小丁。
5、準備菜的過程中，揉上兩遍面。
6、炒菜前，把麵糰擀平，抹上油，扣上盆繼續醒面。
7、熱鍋，倒油，六成熱放花椒，炸好花椒撈出。
8、下羊肉，翻炒，變色，肥肉出油。
9、下蔥姜快炒。
10、下青辣椒翻炒。
11、下土豆豇豆翻炒。
12、倒入醬油提味上色。
13、繼續翻炒到菜熟。
14、下西紅柿，快炒，一個西紅柿少了，再有一個就味道更好了。
15、最後放蒜，鹽，快炒，關火。
16、把菜盛到大碗裡，今天做了兩頓份的。
17、空鍋，開水，到醋，下面。
18、撈出揪片子。
19、加菜加麵湯，一攪拌，美美噠！比飯館的肉多多菜多多！
千里飄香谷
