“由於減肥留下的習慣,一天只吃兩噸飯,早餐是比較豐富,但基本上都是現成的東西。只有午餐的時候才能好好吃口現做的東西。這是我在越南牛肉粉的基礎上改良的魚丸河粉。主要就是方便,魚丸可以換成任意你喜歡吃的東東。吃這麼一大碗蠻過癮的。”
1、把洋蔥,香菜,金不換,辣椒,檸檬,切得儘量的細。豆芽菜洗淨,備用。
2、蒜要切小小的粒哦,然後鍋裡放一點油,把蒜炸一下。這可是越南非常傳統的一種做法哦。
3、雞湯加水,煮開,放入這瓶越南牛肉粉湯料。超市應該有買。料是鹹的,根據個人口味了哈。
4、這是炸好的蒜油,旁邊這瓶是魚露。放入煮好的湯裡。嗯。半勺吧。
5、這就是金不換,也叫九層塔。
6、將豆芽和魚丸,豆腐塊放入湯內煮熟。
7、把煮好的丸子和豆腐,豆芽放入盤中備用。
8、把河粉放入一個碗中,微波爐加熱30秒。一定要用那種超大的碗哦。
9、將我們之前煮好的東西放入河粉的碗裡,再把切好的東西根據個人的需要也放入。撒上一點胡椒粉,備用。一定要放檸檬汁哦。
10、加入海鮮醬,我覺得海鮮醬和檸檬汁混合的味道真的非常特別。
11、最後一步,就是把我們剛剛煮好的湯澆到河粉上,一定要多些哦。吃起來才夠料。放入香菜,把所有的東西攪拌,嘗一下,可以適當新增調味,直到合你的口味。
小貼士呢,就是九層塔這個東西,對於愛美的美眉還是儘量少吃。屬於感光蔬菜了,吃多了,面板容易變黑。我用的雞湯是在超市買的,偶爾也用水,味道會稍微清淡點。如果是嗜肉族,就放些牛肉片哈。