雜蔬米飯蛋卷怎麼做|雜蔬米飯蛋卷的做法

“粥、飯、面每天都接觸到，每天要考慮的無非就是兩點：這個飯和什麼搭一餐才營養均衡？如何讓寶寶愉悅的吃下去？
今天的飯包含蔬菜（葉菜類、根莖類、菌菇、瓜茄類）、雞蛋、豆製品、還有雜糧。蔬菜種類比較豐富。含有蛋白質的有：豆製品、雞蛋、雜糧米飯。含優質蛋白質的是豆製品和雞蛋，孩子的每一餐必須要包含優質蛋白質（魚禽蛋奶肉大豆）！
食譜亮點
將媽媽們常做的蛋炒飯，多花2分鐘做成蛋卷飯，1分鐘烙蛋皮+1分鐘卷飯，小主們自己用手抓著吃。
YOMA小叮嚀
這米飯蛋卷還缺乏：畜禽肉類、魚蝦類、水果、奶類及製品，在同一餐或者其餘2餐、點心中補充起來~
蔬菜每餐最好都得吃，綠葉菜的量要多一點。
參考月齡：11M+”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雜蔬米飯蛋卷的做法步驟

• 1、食材：雜糧熟米飯半碗，豆腐皮半張，燙過的菠菜3顆，番茄半個，口蘑2個，雞蛋1個，胡蘿蔔30克

• 2、胡蘿蔔切丁。豆腐皮、口蘑切丁。菠菜切碎。番茄切碎，沒有去皮，飯炒好了用筷子將皮夾出來的。您還可以用刀將番茄輕輕劃個十字，放熱水中泡3分鐘去皮。

• 3、雞蛋打散。

• 4、倒入鍋中中火攤成雞蛋餅，一面凝固翻面另一面烙幾秒盛出來。>>如果感覺自己攤的蛋皮容易破，新增2克生粉和蛋液一起打勻，這樣煎出來的蛋皮不容易破。

• 5、鍋內倒少許油，翻炒胡蘿蔔，翻炒20秒加入番茄，一邊炒一邊按壓，再加入口蘑、豆腐皮。炒幾下加入熟米飯，炒2分鐘加入菠菜，炒勻待用。將米飯平鋪在蛋皮上，稍微厚一點。>>和米飯一起煮的是燕麥和亞麻籽，顏色比較淺不影響最後成品的顏色。孩子1歲以下就可以少量的吃些容易消化泡軟的雜糧，可以從大米5：雜糧1，慢慢適應，慢慢將雜糧加大一點。

• 6、鋪滿後捲起來。

• 7、切件食用。