1、準備好麵粉，酵母用溫水化開。
2、用溫水和麵，用筷子覺拌成這樣，用手揉勻。
3、醒面。
4、蒜薹洗淨。
5、蒜薹切丁放入鹽拌勻。
6、蒜薹鹽20分鐘，放入清水沖洗，涼幹。
7、切肉丁。
8、炒鍋內放入花生油，放入肉丁。
9、炒的變白了，放醬油，放耗油炒勻。
10、肉餡放涼加入蒜薹，薑末香油，有鹹味就不用放鹽了，喜歡吃鹹一點，多放點鹽。
11、面發好了揉麵排出氣泡，分成大小均勻的劑子，擀成包子皮。
12、包好以後二次醒發，如果屋裡溫度低，可以用蒸鍋把水燒到40度，關火，把包子放入鍋內醒發，30分鐘醒的很好了，醒好以後開火，大火燒開5分鐘以後，中小火燒7……8分鐘關火，5分鐘以後出鍋。
13、皮軟餡香的包子。
千里飄香谷
