用酵母粉。做包子前先根據麵粉的多少加入適量酵母粉,可以先把酵母粉用溫水化開,再放入麵粉和成麵糰,放在溫度比較高的環境下可以使其快速發酵。麵糰發酵的時間一般在三十分鐘左右,可以用手按壓一下面團是否有彈性,若是彈性比較大說明已經發酵完成。