![檸香中卷怎麼做好吃又簡單]( "檸香中卷怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
中卷 ：
150公克薑絲 ：
10公克蒜頭 ：
2粒 紅
辣椒 ：
1/2條紅椒 ：
適量黃椒 ：
適量 橄欖油 ：
20㏄檸檬葉 ：
3片魚露 ：
50㏄白醋 ：
30㏄糖 ：
25公克 輔料
具體步驟
1. 中卷洗淨、瀝乾，去除頭鬚及內臟，再切成圈狀；蒜頭切碎；紅辣椒切絲；紅、黃椒切粗絲，備用。
2. 熱一鍋，放入橄欖油、作法1的蒜碎炒香，再放入薑絲、檸檬葉、作法1的紅辣椒絲及中卷圈拌炒均勻。
3. 加入魚露、白醋、糖調味後，放入作法1的紅、黃椒粗絲拌炒一下即可。
千里飄香谷
