“葷素搭配,既營養又美味的漢堡豬排蓋飯,給午餐來點不一樣的味道。”
1、胡蘿蔔擦成絲。
2、將洋蔥切成丁備用。
3、豬絞肉+胡蘿蔔絲+洋蔥丁+薑末和除了耗油以外的調料一併加入。
4、混勻,甩打至Q,並醃製10分鐘。
5、醃好的肉,分成2份,分別壓成餅狀,下鍋,煎至熟就可起鍋。
6、鍋中留少許油,加入少許水和耗油,煮開,成芡汁備用。
7、鍋中加入,將球白菜葉燙煮一下。
8、將燙好的菜葉擺在飯上,放上豬排,淋上芡汁即可。
最後的芡汁可以根據個人喜好進行調配,像番茄醬汁也是很不錯的。
搭配的青菜可以自己改換,生菜、上海青都OK。