1、鍋熱後放花生油,油熱後放蔥花薑絲爆香,在放入切成丁的西紅柿,炒出紅色汁後再放入泡發切成丁的木耳,加水。
2、水開後放入豬腸豆腐皮菠菜葉,接著下入提前用水勾芡好的澱粉,在下入打好的雞蛋液,放生抽醋醬油鹽。
3、出鍋後,放入香菜香油就可以了。
雞蛋液要繞鍋邊慢慢淋入要水開後再下,我今天雞蛋液下早了碎了點不太美觀,但味道一樣非常美味,最適合冬天喝,喝一碗暖暖的很舒服