蘇打粉有什麼作用

蘇打粉的作用主要是發麵，讓食物蓬鬆，在製作一些食品時會用到蘇打粉，因為蘇打粉有蓬鬆的作用，可以用來發面，所以說在做麵食的時候如果加入了蘇打粉就可以起到讓麵食更加鬆軟的效果，蘇打粉還可以用於煮粥，如果煮粥的時候放了蘇打粉，這樣就可以更快地煮熟。