花冠包怎麼做|花冠包的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

花冠包的做法步驟

• 1、經二次發酵好後的原色麵糰，取出加面撲揉排出空氣，靜置鬆弛後，準備做花饃。

• 2、餡料。用酸菜、豆腐、剁椒醬、大蔥炒的餡料。

• 3、取一塊鬆弛好的麵糰，擀成園皮。

• 4、摺疊成三角形。

• 5、摺疊的三角翻面。

• 6、放上餡料。

• 7、三個角提起捏在一起，再把兩兩的六個邊也捏在一起。

• 8、把第四步摺疊的部分掀起來，成花邊狀。

• 9、同樣的方法包其餘的花冠包。包好後蓋溼布保溫保溼再餳發40分鐘，等花冠包稍稍漲大後，熱鍋把花冠包放入，大火蒸40分鐘，關火後再虛蒸5分鐘即可。

• 10、三角花冠包出鍋了。