銀耳皇冠梨枸杞湯的做法 #水果#銀耳皇冠梨枸杞湯 銀耳皇冠梨枸杞湯怎麼做

“一碗好湯水，潤燥止咳化痰。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

銀耳皇冠梨枸杞湯的做法步驟

• 1、銀耳泡發後撕成小朵，這些是半朵的量。

• 2、把銀耳放入電燉鍋的燉盅裡，加適量水。

• 3、我用的電燉鍋的慢燉功能，隔水燉了3個多小時。這個時間可以自由掌握，有時間多燉會兒，燉的時間越長，銀耳出膠越好。也可以用砂鍋文火燉，時間應該會快些。

• 4、準備一個皇冠梨，適量冰糖和枸杞。

• 5、梨去皮去核，切塊。

• 6、銀耳已出膠，滑滑糯糯的。

• 7、把梨塊和冰糖放入銀耳裡。

• 8、我又繼續燉了1個多小時，燉至梨變軟。

• 9、加入洗淨的枸杞。

• 10、再燉半小時。這是燉好的樣子。燉好後不要著急吃，涼了口感更好。如果愛吃冰爽口感的可以放至常溫後入冰箱冷藏。我從來不吃冷藏的食物，我是晚上燉好的，蓋蓋子常溫放置了一夜。

• 11、這是第二天早上的狀態，湯汁在枸杞的浸潤下有了顏色。盛上一碗，滑糯清甜，春天潤燥止咳化痰喝這個尤其好。

小竅門

我用的電燉盅隔水燉，可以用砂鍋小火煲。