家庭自制煎餅|煎餅

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

家庭自制煎餅的做法步驟

• 1、白麵粉50克、綠豆麵25克、水180克攪拌均勻，平底鍋內刷一層薄油，冷鍋冷油狀態下將調好的麵糊鋪勻在平底鍋內。

• 2、開中小火等待麵糊稍微凝固後打入一個雞蛋並攤平鋪勻

• 3、撒上蔥花及黑芝麻。

• 4、煎至邊緣微微翹起，借鏟子之力翻面，等待背後的雞蛋微熟，關火。

• 5、將甜麵醬與黃豆醬以1：2的比例混合，均勻抹在煎餅上，按照口味偏好可再抹上一層腐乳

• 6、順著煎餅一側慢慢捲起來，出鍋！

小竅門

耐心就好，不要老是用鏟子動來動去