“南瓜營養豐富,富含多種微量元素,南瓜能保護胃黏膜,幫助消化。常吃南瓜還能防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物質、促進生長髮育。用南瓜做出的食品往往倍受眾人的寵愛。用南瓜與麵粉做出了嬌豔的黃玫瑰,簡直被它的美妙驚豔了!”
1、南瓜洗淨切半將瓜子摳出,去皮切成小塊。
2、用微波爐或者蒸鍋蒸熟,
3、用鏟子攪成泥狀晾涼備用。
4、酵母用水融化倒入麵粉裡,再將涼好的南瓜泥倒入面盆中,用刮刀或筷子拌勻。
5、再用手和成光滑的麵糰,面盆蓋上保鮮膜保溼,放溫暖處醒發。
6、發至2倍大時基礎工作就完成了。
7、7、麵糰取出後反覆揉搓10分鐘左右使麵糰表面很光滑,將麵糰搓成長條切成20g一個的麵糰。
8、將小麵糰擀成圓皮每5個一組順序排放,間隔2.5cm由下往上捲起,在中間位置用筷子壓一下(有助於擴張)
9、卷好後在中間位置壓一下。
10、在一切兩段斷面朝向,用手稍加整理就成。
11、鍋裡放水將生胚放入蓋上蓋,如果是冬季就將鍋裡的水預熱到溫將成型的麵糰放入進行再次醒發。中間留足膨脹的空隙
12、20分鐘後大火至開鍋轉中小火20分鐘就蒸熟了,關火燜5分鐘開蓋取出俏麗的玫瑰花。
13、出鍋放蓋簾上晾涼。