蛋香豆渣卷怎麼做|蛋香豆渣卷的做法

“今天做了特別好吃的豆渣卷，綠豆渣是做燜子的副產品，雖說有點粗糙，加了雞蛋和少量麵粉，口感也細膩很多。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蛋香豆渣卷的做法步驟

• 1、豆渣放入大碗裡，敲入2個雞蛋。

• 2、蔥切碎和麵粉一起放入碗中。

• 3、放入十三香粉增香。

• 4、放入鹽調味。

• 5、放入清水，攪拌成糊糊。

• 6、電餅鐺刷油預熱。

• 7、倒入適量豆渣糊糊。

• 8、上下盤同時加熱。

• 9、一面定型後翻另一面。

• 10、刷一層豆瓣醬。

• 11、從一端捲起來。

• 12、切段食用。