“一款溫情又營養的八寶飯,有淡淡的玫瑰香氣。經過發酵的天然玫瑰醬,味道甘甜醇厚。我們常常說"始於顏值,陷入才華",正好可以用來形容這款八寶飯。”
1、準備好主要材料。
2、白糯米和紫糯米浸泡二十分鐘。
3、浸泡好的米放入蒸籠蒸十五分鐘至半熟。
4、取出蒸好的米飯。
5、將半熟的紫糯米和白糯米飯加入豬油和白砂糖拌勻。
6、取碗一隻,碗內抹適量豬油。
7、碗底放入大棗,堅果,花生米。
8、在堅果上鋪一層拌好的米飯。
9、米飯上鋪一層玫瑰醬。
10、依次順序在下一層鋪上堅果。
11、再順序鋪上玫瑰醬,疊加遞增,至材料用完。
12、鋪至碗上沿。
13、將鋪好的八寶飯放入蒸籠,再蒸十五分鐘。
14、蒸好後取一盤倒扣,撒上芝麻,完成。
15、可作早餐。
16、或配清茶一壺,細嚼慢嚥,滋味無窮。
八寶飯所用堅果可根據個人喜好取捨,甜度也可斟情增減。所用玫瑰醬是我自己做的,朋友們家裡沒有可到超市選購。花生米用生的就行,蒸好後口感很好且營養儲存較多。