火龍果玫瑰花怎麼做|火龍果玫瑰花的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

火龍果玫瑰花的做法步驟

• 1、火龍果去皮切塊。

• 2、放料理機中榨成汁，過濾一遍得到細膩的果泥汁。

• 3、用火龍果汁和成光滑的麵糰，蓋溼布放溫暖處發酵。

• 4、芝麻豆沙餡分成小份。

• 5、發酵好的麵糰，是原來的兩倍大。

• 6、麵糰取出放案板上按揉排氣，分成45g左右的小劑子。

• 7、擀成中間厚四周薄的小圓片。

• 8、中間放上豆沙餡，對稱割開4刀，中間不割通。

• 9、一片折上來包住餡料。

• 10、對稱的一片立著包好。

• 11、再來下一組，依次做好，稍微整整。

• 12、放入籠屜裡二次發酵，待饅頭胚明顯變大變輕時，冷水上鍋蒸，大火燒開上汽後轉中火12分鐘。