紫糯米八寶飯怎麼做|紫糯米八寶飯的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫糯米八寶飯的做法步驟

• 1、將糯米和紫米飯一起淘洗乾淨，浸泡一夜。

• 2、第二天早上瀝乾水份。

• 3、放蒸鍋篦子上大火蒸30分鐘左右。

• 4、趁熱加入軟化的黃油和白砂糖攪拌均勻。

• 5、取一個玻璃碗，在底部依次碼放好核桃，葡萄乾，紅棗和紅綠冬瓜絲。

• 6、取一大塊糯米揉成團輕輕放入碗中，將糯米糰整形成一個窩團。

• 7、放入豆沙餡。

• 8、再取糯米糰將豆沙餡蓋住，壓平。

• 9、玻璃碗上放一個保鮮袋，然後將玻璃碗倒扣過來。

• 10、取下玻璃碗，漂亮的八寶飯胚就做好了。

• 11、將做好的八寶飯胚用保鮮膜（袋）裝好放冰箱冷凍。

• 12、要吃的時候從冰箱取出，無需解凍，將碗倒扣在八寶飯上面翻過來蒸。