甜甜圈饅頭的做法 “甜甜圈”饅頭 甜甜圈饅頭怎麼做

“甜甜圈那中空的環狀造型，深受小朋友的喜愛，但是，它是經高溫油炸的甜食，當今時代人們比較看重飲食健康，好多家長並不想孩子吃這種油炸上火的食物。今天我為大家帶來這個是吃了不上火，有營養的“甜甜圈”，可以作為早餐食用。因為有可愛的造型，孩子也很樂於食用。其實饅頭還是那個饅頭，只要家長花點小心思，饅頭也能玩出新花樣。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

甜甜圈饅頭的做法步驟

• 1、酵母溶於溫水中。

• 2、將酵母水倒入麵包桶中，加入麵粉和奶粉，麵包桶放入麵包機裡。

• 3、選擇麵包機的和麵程式10分鐘，因為做饅頭包子的麵糰和的時間不長，所以建議先溶解酵母。

• 4、麵糰和好後，室溫下發酵兩倍大，若室溫低需要使用麵包機的發酵功能。

• 5、麵糰發酵好後，揉一揉，用擀麵棍將麵糰擀平，看見有氣泡就捏破它。

• 6、用法焙客的甜甜圈模具壓一下，壓出形狀。

• 7、移至蒸籠裡，蒸籠裡墊一張蒸籠墊，邊角料可以揉在一起，成圓形饅頭坯，不浪費，醒發15-20分鐘。

• 8、冷水上鍋蒸，大火轉中小火蒸13-15分鐘，視饅頭坯大小而定。

• 9、時間到，關火，繼續燜3-5分鐘再揭蓋。可以用巧克力筆，在上面畫一些花紋上去，更吸引。

小竅門

水量僅供參考，可以用蔬菜汁代替水，做出各種顏色的“甜甜圈”饅頭。