鮮玉米雞蛋餅怎麼做|鮮玉米雞蛋餅的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鮮玉米雞蛋餅的做法步驟

• 1、所有食材準備好。

• 2、玉米洗淨，用擦絲器擦成玉米蓉。

• 3、將雞蛋打入玉米蓉中。

• 4、將雞蛋液和玉米蓉攪拌均勻。

• 5、加入2勺白糖，半碗麵粉，半碗糯米粉攪拌均勻。

• 6、將所有食材攪拌好後，揉成麵糰。

• 7、將麵糰搓成長條然後手摘成一個個小擠子，然後搓成圓子。

• 8、鍋加熱，鍋內刷一層薄薄的油，將圓子在掌心壓扁成一個小圓薄餅，放入鍋內小火煎。

• 9、煎好一面後，翻面再煎，兩面都煎成金黃色即可關火用筷子夾出食用。

小竅門

1.麵粉和糯米麵的具體用量我沒有稱，只是大約的數量。可以在揉麵的時候少量多次的加，麵糰最後不粘手就表示麵粉和糯米粉不用加了。
2，當然如果你喜歡軟一點的，上面所說的份量也是可以的。只是不好用手搓成圓子，就用勺子舀到鍋中直接煎就可以了。
3，趁熱吃更好吃，涼了會有點硬。