蒸蒲公英雞蛋玉米餅怎麼做|蒸蒲公英雞蛋玉米餅的做法

“買來的蒲公英被剪下根莖插進盆裡，竟然也成活，並茁壯成長。不經意間，發現它居然高高地頂起即將開放的小黃花。原來，它長得這麼好了。趁著花開之前，剪下來吃掉。
早就想做個菜窩窩頭，這點蒲公英正好派上用場。純玉米麵，粗麵。懶得開水燙麵，用雞蛋來做調和劑。蒲公英細細切碎，揉合在一起。麵糰太過鬆散，不太好做成窩窩，索性直接拍成小圓餅，簡便省事不少。
粗口感的玉米餅，帶著蒲公英的微苦，這不是你的菜。。。。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒸蒲公英雞蛋玉米餅的做法步驟

• 1、用料：蒲公英20克，玉米麵120克，雞蛋1個，小蘇打1/4小勺

• 2、蒲公英洗淨切碎。

• 3、加入玉米麵，拌勻。

• 4、小蘇打用少許水化開，

• 5、倒入玉米麵中，

• 6、加入蛋液。

• 7、抓勻，讓玉米麵充分吸收蛋液能捏成團狀。

• 8、做成大小相同的餅狀。

• 9、放入沸水鍋中，大火蒸10-15分鐘。

• 10、玉米餅熟透，熄火，

• 11、出鍋，趁熱食用。

小竅門

蒲公英可以用其他蔬菜代替。
沒有小蘇打也可以不用。
蒸制時間需根據玉米餅的大小多少酌情調整。