“新鮮玉米蒸餅,香氣清甜,用料新鮮,色澤鮮明、口感軟糯,有益健康、操作簡單,經濟實惠。”
1、用馬把玉米削下來,剁碎;
2、用一大碗,放剁碎了的玉米碎、糯米粉2湯匙、麵粉4湯匙、玉米澱粉1湯匙、糖2湯匙,攪拌均勻;
3、將玉米葉剪成塊,把蒸鍋的水燒開;
4、用一大湯勺,勺一勺玉米糊在葉子上,放到蒸鍋裡;
5、蒸12~15分鐘,就可以提供食用了。
一、家裡不備新鮮玉米,也可以用冰凍玉米粒,但味道沒那麼鮮;二、不備有玉米葉,也可以放在碟子上蒸,先碟子上塗一層薄薄的無味油,餅子就不粘在碟子裡了;三、新鮮玉米有甜味,放糖時不用放大多,微甜就可以了,才吃得出鮮味。