雜菜炒麵片怎麼做|雜菜炒麵片的做法

“面片可煮亦可炒。用一些色彩豐富的蔬菜來搭配面片，看起來就很有食慾。有些孩子不愛吃芹菜、不愛吃胡蘿蔔，是因為這兩種菜有一些獨特的味道。但是胡蘿蔔又是營養非常好的蔬菜，對孩子們的眼睛健康特別有益。把胡蘿蔔和芹菜做熟，味道會淡一些，再加上酸香味道的番茄醬來調和，怪味少了，香氣多了，相信孩子們也會喜歡。
希望用這道繽紛的菜餚，給春苗廚房的孩子們帶去美味帶去營養！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雜菜炒麵片的做法步驟

• 1、雞蛋炒好備用，香芹洗淨切成小塊，胡蘿蔔洗淨切成絲。將面片煮至8成熟撈出。

• 2、鍋燒熱倒少許油，下蔥花爆香，下胡蘿蔔絲炒軟

• 3、倒入香芹，翻炒至略軟

• 4、倒入煮好的面片，再倒入番茄醬，最後倒入炒好的雞蛋，翻炒使均勻入味，根據口味調入少許鹽和香油即可

小竅門

1、煮好的面片容易粘連，可以將面片撈出後過一遍涼水，可以防粘連
2、香芹的葉子比莖營養更豐富，不要丟掉