1、溫水和麵。
2、面和的要軟一點,醒20分針左右。
3、韭菜洗淨,粉條泡發,雞蛋打散。
4、雞蛋攤熟並攪成小塊。
5、粉條用剪刀剪成小段。
6、韭菜切碎放入雞蛋、粉條加一勺炸醬(沒有放一點醬油也可),根據鹹淡加入適量的鹽,攪拌均勻。
7、麵粉醒好後做成大小合適的面劑子。
8、擀成麵皮。
9、包入拌好韭菜餡,包成包子狀。
10、電餅鐺燒熱,放入包好的包子,按平成餅。並在表面刷油。
11、一遍烙好後返面刷油,見餡餅鼓起來即好。