糯米包油條的做法 漢味小吃--糯米包油條 糯米包油條怎麼做

“糯米包油條武漢的著名民間小吃，是武漢最有特色的小吃之一。
糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。現代科學研究表明，糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等，為溫補強壯品。其中所含澱粉為支鏈澱粉，所以在腸胃中難以消化水解。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

糯米包油條的做法步驟

• 1、蒸熟的糯米飯。

• 2、芝麻炒熟用擀麵杖碾碎，加入桂花糖和少許的白糖拌勻。

• 3、油條一根，用刀或手分成幾段。

• 4、準備一塊溼的紗布或保鮮膜鋪好。

• 5、舀一勺蒸熟的糯米飯平鋪均勻（不要太多，否則包起來口感差，有3-4毫米厚最好），稍微壓緊。

• 6、均勻的撒上一層芝麻桂花糖。

• 7、把油條放在末端。

• 8、順著捲起，壓緊，捏實就可以了。

• 9、用刀切成段。（糯米包油條捲起就可以吃了）

小竅門

買炸老點的油條，這樣吃起來外糯內更酥脆。鋪糯米飯時在勺子上粘點涼開水就不會沾。還可以可以根據個人所喜包肉鬆，雪菜等。