油炸糯米圓怎麼做|油炸糯米圓的做法

“做了N次，每次都被朋友一掃而空。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

油炸糯米圓的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、糯米飯

• 3、肉切沫、香菜杆切沫、火腿切沫、洋蔥切沫

• 4、西紅柿和青豆焯水

• 5、西紅柿塌成糊

• 6、將西紅柿糊、肉末、洋蔥沫、香菜沫、火腿沫、麻辣鮮、鹽、白胡椒粉、倒入糯米飯中

• 7、攪拌均勻

• 8、盤內放入麵粉、生粉、吉士粉，用開水汆成糊狀

• 9、米飯搓成圓球包入青豆，裹上米糊

• 10、油燒6成開，下鍋炸

• 11、瀝乾油，重新回鍋炸一下，再次瀝乾

• 12、碟子內放入番茄醬

• 13、美美的來一張特寫

• 14、味道怪怪的，超好吃

小竅門

青豆一定要煮熟，西紅柿煮之前可以在上面劃一刀，有利於脫皮。