雞蛋尖椒拌麵怎麼做|雞蛋尖椒拌麵的做法

“這是一道快手懶人餐。只需十分鐘就可搞定。而且營養還不差。一把掛麵，一個雞蛋，兩根尖椒，成就一碗美噠噠的拌麵。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞蛋尖椒拌麵的做法步驟

• 1、麵條、雞蛋、尖椒、沙茶醬準備好

• 2、尖椒去蒂去籽，切細絲

• 3、待鍋中水開後下入麵條，用筷子撥散開

• 4、麵條煮熟後，入涼水中過涼後撈出瀝乾

• 5、煮麵的時候另一炒鍋中倒少許油，油7、8成熱時，倒入打散的雞蛋液，用筷子快速劃散開

• 6、將尖椒絲倒入鍋中翻炒幾下

• 7、根據口味加入少許鹽

• 8、再來兩小勺沙茶醬

• 9、翻炒均勻，加入適量的熱水用來拌麵，出鍋

• 10、面入碗中，澆上炒好的雞蛋尖椒

• 11、拌勻，開吃嘍

小竅門

此面為一人量；沒有沙茶醬可以用醬油或者生抽來代替；麵條煮熟後過涼水，防止坨在一起，而且麵條更爽利。