“尖椒炒雞蛋,鄰居家都能聞到香味。”
1、準備食材:尖椒,雞蛋,蔥。
2、將尖椒洗淨,除去裡面白膜和籽。
3、斜切成段,蔥切斜段。
4、雞蛋打散,加幾滴白酒或少許水,攪勻。
5、鍋內放油,油熱倒入雞蛋液,雞蛋成型時就盛出,別炒老了。
6、然後少加點油,放入蔥段炒香。
7、再放入尖椒翻炒,加少許鹽,胡椒粉,雞粉,炒勻。
8、放入雞蛋,略炒盛出即可。